torsdag 28. mai 2015

5 inside reisetips til Palma, Mallorca!

Palma er en by som har mye spennende å by på, og det er en perfekt destinasjon for en langhelg.

Jeg var der for noen få uker siden og vi var så heldige å møte en nordmann den første kvelden som hadde mange gode inside-tips å gi oss. Han har flere restauranter der, og han og familien hans har hatt hus der i mer enn 30 år. Han kunne derfor fortelle oss om flere gode steder som vi sikkert ikke ellers hadde funnet. Jeg deler selvfølgelig tipsene med dere!



Port Blanc
Port Blanc ligger med en flott sjøutsikt og har en sofistikert maritim atmosfære, med lekre uteplasser og spennende mat. Se mer HER!



Tast Club
Tast Club er en uoppdaget perle i Palma. En restaurant som det ikke reklameres for men som folk finner på anbefaling. Her er det lite turister og autentiske smaker. En møteplass for lokalbefolkningen med høyt hvelvet tak og glitrende lysekroner. Se mer HER!



Abaco
Dette er et sted du aldri finner hvis du ikke vet om det. Utenfra ser det ut som helt vanlige store gamle dører, men bak dørene ligger denne Alladins hule! Som tatt ut av et eventyr fra Tusen og en natt! Enorme blomster- og fruktoppsatser, fontener og store fuglebur sammen med gamle møbler og små spesielle bortglemte rom. Dette er stedet å gå for å få en drink før eller etter middag. Se mer HER.



Boathouse
Relaxed men kult sted å henge ut rett ved vannkanten i båthavna midt i Palma. Ferske ingredienser og ujålete mat med masse gode smaker. Her får du både frokost, lunsj og middag og coctails med dj-musikk på kvelden i helgene. Se mer HER.



Purobeach Palma
Purobeach er et livsstilskonsept med mat, drikke, lounge, pool og spa. Helt i hvitt, med marrokansk-inspirert innredning! Verdt et besøk bare for interiøret! Se mer HER.



Inspirasjon
Noe av det beste jeg vet når jeg er ute å reise er å gå på oppdagelse og suge inn nye inntrykk. Det er så mye å bli inspirert av! Det kan være et bilde, en butikk, en bygning, grafitti eller noe helt annet. Jeg elsker å være hjemme, men kjenner at man har godt av å komme seg litt ut av og til også. Palma har mye spennende å by på både når det gjelder shopping og kultur.


Foto: Mallorca Spotlight



tirsdag 26. mai 2015

Et helt unikt reiseminne!

Som jeg skrev i går er det ikke alltid enkelt å føle seg vakker, derfor har man noen ganger godt av å se seg selv i et litt annet lys.

Som fotograf vet jeg hvor stor forskjell det kan være på å se seg selv i speilet i prøverommet på H&M med neonbelysning og blåhvit vinterhud, sammenlignet med å få godt lys og gode omgivelser.

Da vi skulle til Mallorca hadde jeg derfor lyst til å overraske venninnene mine med en liten fotosession. Jeg kontaktet en lokal fotograf og avtalte med ham at han skulle komme og ta bilder av oss. Det kostet noen få hundrelapper for oss hver, det ble en veldig morsom opplevelse og ikke minst fikk vi masse fine bilder som vi ellers ikke hadde fått. Kan absolutt anbefales!


Hvis dere skal til Mallorca kan jeg anbefale Alberto Guzman som var fotografen vår. Utrolig dyktig og en mester i å gi oss godt lys! Se mer HER!


mandag 25. mai 2015

Følelsen av å ikke være god nok


Er det ikke rart hvordan vi sammenligner våre egne dårlige sider med andres gode?

Vi har det med å se på andre og tenke at de er vakrere, smartere og mer spesielle enn oss, men det er bare fordi vi sammenligner våre egne dårlige sider, med andres gode. Vi ser bare folk utenfra, hadde vi klart å se inn i dem, ville vi ha oppdaget at de også har usikkerhet og vanskelige dager akkurat som oss selv.

Jeg har for eksempel skikkelig dårlig stedsans, en elendig sangstemme og suger når det gjelder regnskap og tall! Jeg burde ha vært mye mer ute i skog og mark og mer på ski med barna. Jeg burde hatt mer tid til å spille spill og leke med dem og jeg burde være mer pedagogisk. Jeg har en mage som man ser har født tvillinger, jeg har fregner, cellulitter, arr, rynker, pigmentflekker og mye mye mer.

Men heldigvis har jeg også helt fantastiske venninner som minner meg på at ingen av de tingene betyr noen verdens ting. For i deres øyne er jeg helt perfekt akkurat som jeg er!

Og det er akkurat slik jeg ser dem også! Jeg synes de er utrolig vakre! Jeg elsker smilene deres og glimtet i øynene deres. Hvilke rynker? Hvilke skavanker? Jeg ser dem ikke, for jeg ser gleden og godheten som strømmer ut fra ansiktene deres. Jeg ser langt inn i sjela deres og kjenner hvor glade de er i meg og hvor glad jeg er i dem.

For meg er de helt perfekte, akkurat slik de er!

Kanskje vi bare skulle slutte å tenke alle de dumme tankene om oss selv, kanskje det er på tide og se på oss selv, slik som de som er glad i oss! For vi er allesammen gode nok! Vi er allerede alt det vi skal være, med alle våre feil og mangler. Vi mangler ingenting!

Kanskje det er på tide å ikke bry oss så mye om alt det vi bryr oss med. Kanskje vi heller bør legge merke til alt det gode som allerede er inne i oss og fokusere mer på det vi er glad for og fornøyd med ved oss selv?

Its pretty cool when you find your own beauty. But it's amazing when you see someone else discover their own inner beauty. I knew they had it in them the whole time (even that one time when they were a dick). Can't wait to see them bloom!


fredag 22. mai 2015

Superenkel og supergod sjokoladekake!

Oppskrift og foto: Franciska Munck-Johansen

Alle bør ha en skikkelig god oppskrift på sjokoladekake. Dette er oppskriften jeg bruker mest. Det er en fyldig, saftig og veldig god kake som kan varieres på veldig mange måter. Her er den lagt sammen med vispet krem tilsatt litt vanilje og sjokoladebiter. Enkelt, men veldig godt. 

Superenkel og supergod sjokoladekake

Sjokoladekake
200 g smeltet smør
4 egg
300 g sukker (erstatt gjerne halvparten med muscovadosukker for en rund og god smak)
1½ dl rømme eller lettrømme
2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
ev. 1 ts kaffepulver rørt ut i 2 ts vann
200 g mel
80 g bakekakao
2 ts bakepulver (strøkne)
½ ts salt
Fyll
4 dl kremfløte
1½ ts vaniljesukker
50 g mørk sjokolade
Pynt
5 g mørk sjokolade
Sett ovnen på 175 grader.
Smør to runde former på sidene (ca. 21 cm i diameter) og ha bakepapir i bunnen.
Smelt smøret og sett det til side.
Pisk egg og sukker til luftig eggedosis (det tar 4–5 minutter). Rør forsiktig inn rømme, det smeltede smøret, vaniljeekstrakt/sukker og ev. kaffepulver rørt ut i vann. Du vil ikke smake kaffen, den vil bare forsterke sjokoladesmaken.
Ha de tørre ingrediensene i en egen bolle. Bland dem godt sammen med en stor visp.
Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene med en slikkepott.
Ha røren i formene. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i 15–20 minutter. Test med en kakepinne eller gaffel underveis, og ta kakene ut når deigen ikke lenger fester seg.
La kakene avkjøles med en tallerken over formene. Det gjør at kakene beholder fuktigheten. Sett dem eventuelt i kjøleskapet hvis du ønsker det skal gå raskere. Bunnene kan lages dagen før.
Visp kremen, tilsett vaniljesukker og hakket sjokolade.
Legg sammen kaken med krem i midten og på toppen. Pynt med hakket sjokolade.

torsdag 21. mai 2015

Reisetips til Mallorca! Ikke fortell om dette stedet til noen!

Foto: Franciska Munck-Johansen/Villa Italia

Jeg elsker å oppdage nye spesielle steder, og dette stedet er så spesielt at jeg fikk beskjed av de lokale at jeg ikke måtte fortelle om det til noen. Men det er så fint at jeg er nødt til å fortelle dere om det! 

Sammen med to gode venninner har jeg besøkt den lille byen Port d'Andratx på Mallorca.

Når jeg tenker på Mallorca, må jeg innrømme det er grisefester og partyfyll som først kommer på netthinnen, men Mallorca er så mye annet. Det ligger mange små bortgjemte perler rundt omkring på øya, og hovedstaden Palma er verdt en langhelg i seg selv.

Port d'Andratx er en liten pittoresk fiskerlandsby full av sjel og sjarm. Historien går helt tilbake til 1200-tallet, noe som er med på å gi følelsen av et autentisk Mallorca. Havna er en av Mallorcas koseligste med små hyggelige butikker, restauranter og kafeer side om side med fiske- og seilbåter.

Venninnene mine ante ikke hvor vi skulle! Det eneste de hadde fått vite på forhånd var hva slags klær de skulle ta med og når vi skulle dra, alt annet var en overraskelse. Jeg hadde kost meg i mange uker med å finne det helt riktige hotellet, de små bortgjemte stedene og de beste restaurantene og kunne nesten ikke vente med å vise dem alt.



Vi bodde på Hotel Villa Italia, et helt fantastisk hotell, som for en gang skyld var enda bedre i virkeligheten enn på bildene.

Villa Italia er en gammel restaurert villa med bare 16 rom og suiter. Alle rom har den mest fantastiske panoramautsikt og det er en egen ro og en helt spesiell stemning på hotellet. Det er et hyggelig bassengområde, flere små terrasser og byens beste restaurant.

Vi fikk et stort rom med god plass til tre og en egen hyggelig balkong med utsikt over havna. (Det øverste bildet har jeg tatt fra balkongen.

Hotellet ligger noen få minutters gange fra sentrum og rett nedenfor er det en liten strand. Det er også en fin spa-avdeling på hotellet med spabad, massasje, hudpleie etc.

Vi bestilte selv hotell på nettet og  fløy Norwegian direkte fra Oslo til Palma, det tok 15-20 minutter i taxi fra flyplassen. Veldig enkelt.

Mallorca har et behagelig klima det meste av året og vi hadde deilig varme dager selv om vi var der i slutten av april. En helt perfekt måte å starte sommeren på.

Her får dere flere bilder fra hotellet:



Hotel Villa Italia










onsdag 20. mai 2015

Tusen hjertelig takk!

I dag må jeg bare takke alle dere fantastiske mennesker i interiørbloggverdenen! Jeg blir så utrolig glad hver gang jeg ser noen som støtter og løfter frem andre, og jeg synes det er noe vi er virkelig gode på, vi som blogger om interiør, og ikke minst alle dere fantastiske lesere! 

Jeg har fått mer enn 12.000 kommentarer på bloggen i årenes løp og de som har vært negative, kan telles på en hånd! Når man leser om alle de daglige negative kommentarene som rosabloggerne får, kan man ikke annet enn være takknemlig.

Jeg er så glad for at vi holder oss for gode for det, for hva skal det til for? Har man ikke noe bra å si kan man heller la være å si noe. Blogger er til for å inspirere og glede og jeg blir oppriktig glad hver eneste gang jeg leser en hyggelig kommentar og hver eneste gang jeg leser at andre har skrevet noe positivt om andre.


Foto: Solveig Grøvle. Resten av innlegget finner dere HER.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...