mandag 29. juni 2015

Hva er ditt beste reisetips til Paris?


Om noen få dager reiser vi til Paris! Det er endelig tid til Premien fra Kakekrigen!

Jeg har vært i Paris en del ganger før, men Paris er en stor by og det er mye å oppleve.

Jeg har derfor et spørsmål til deg som har vært i Paris!

Hvis du skulle anbefale å gjøre eller se én ting i Paris hva skulle det da være?

(Du er også velkommen til å komme med flere tips hvis du vil og gjerne ting litt utenom det vanlige.)

Jeg lager et innlegg senere hvor jeg samler de beste tipsene!

Setter STOR pris på alle kommentarer! :-)


fredag 26. juni 2015

Jeg har fått tak i oppskriftene fra sommerfesten til United Bloggers! Ikke si det til noen!


I helgen som var, hadde vi jo sommerfest for interiørbloggerne i United Bloggers. Som jeg skrev fikk vi helt fantastisk god mat som var laget av matblogger Trine som har bloggen Klisjehjemmet.

Jeg lovte at jeg skulle prøve å få Trine til å gi meg oppskriftene. 

Og dem fikk jeg!

Jeg deler dem selvfølgelig med dere!

Dette er helt perfekt mat til små og store sommerfester!


Håper dere blir inspirert og inviterer til en sommerfest eller to i løpet av sommeren. Mye kan gjøres på forhånd. Begynn gjerne med dressinger og råvarer som dadler og spekeskinke dagen før festen. I tillegg kan kylling settes til marinering og kjøttbollene lages ferdig. Det eneste de trenger er et oppkok før servering.

Oppskriftene under, gir mer enn nok mat til 15 personer.
Hovedretter
Ceviche
Satayspyd med peanøttsaus
Kjøttboller i spicy salsa
Dadler med spekeskinke

Salater
Sirkelsalat
Hokkaidosalat med Byggryn
Saltbakt smaksfest med valnøttvinaigrette
Quinoasalat med avocado og honningristede mandler og kikerter

Tilbehør
Pesto
Hummus
Brødstenger med feta
Raita med mynte


Hokkaidosalat med Byggryn (øverst)
3 dl byggryn
6 dl vann
1/2 ts salt
2 Flaskegresskar
2 ss olivenolje
1 boks kikerter
1 pakke grønnkål
Salt og pepper
Dressing:
2 dl søt sennep (bergbys)
4 ss balsamicoeddik
2 ts rødvinseddik
+ Fetaost og peanøtter til topping om ønskelig
Kok byggryn, salt og vann i 15 minutter til vannet er fordampet. Sett ovnen på 200 grader, skrell flaskegresskarene og kutt i biter på 2×2 cm. Stekes på bakepapir, blandet med litt god olivenolje og salt i 25- 30 minutter.
Bland dressingen og kutt opp fetaost og peanøtter. Bland sammen alle ingrediensene rett før servering. Denne retten er god både kald og som varm. Kan også tilsettes kylling om du ønsker mer substans.
Quinoasalat med honningristede mandler (i midten til venstre)3 dl quinoa
2 bokser kikerter
1/2 dl honning
1 ts salt
2 ss olivenolje
2 dl mandler
1/2 dl honning
+ litt havsalt
2 store avocado
2 pakker kikerter
1 squash
+ litt sitron
Kok quinoa som beskrevet på pakken. Sett ovnen på 200 grader og bland kikerter sammen med olje, honning og salt i en ildfast form. Stekes i 20  minutter med jevnlig omrøring. Hakk mandler og rist disse i en tørr stekepanne, før du blander i honning. Strø over litt havsalt og sett til avkjøling. Bland alle ingrediensene i en bolle, bland i litt sitronsaft og topp med honningristede nøtter.
Ceviche (nederst til høyre)

600 gram ren laksefilet (back loin)
2 ts salt
2 ts sukker
10 drag kvernet pepper
1 lime
1 ss rød chili, hakket
½ mango
½ dl olivenolje
2 avocado i terninger
1 agurk i terninger
1 dl grovhakket koriander
Kutt alle grønnsaker i biter på 1×1 cm og sett kaldt. 30 minutter før servering, kutter du fiskebiter i samme størrelse og har i en bolle, sammen med limesaft, sukker og salt. Før servering, blandes fisk og grønnsaker og smakes til med olivenolje, koriander og mer krydder.
Satay Chicken
1 kg Kyllingfileter
Grillspyd i tre
Marinade:
1 dl soyasaus
1/2 bunt frisk koriander
1 fedd hvitløk
1-2 ss honning eller mangochutney
Salt og pepper
Sataysaus:
3  dl peanøtter
1/2 chili
1/2 bunt frisk koriander
2 ss soyasaus
1 ss sukker
1/2 ts spisskummen
1/2 lime (saften av denne)
2 hvitløksfedd
1 ts chili paste
400 ml kokosnøttmelk
1 ts fish sauce
Finhakk peanøtter og kok dette opp sammen med kokosmelk og soyasaus. Smak deretter til med krydder, før blandingen kokes videre under omrøring i ca 10 minutter. Avkjøles. Juster krydder etter smak.
Kjøttboller i salsa
1.2 kg karbonadedeig
5 egg
5 ss potetmel
2 ts salt
2 ts raspet ingefør
1 1/2 finhakket chili
1/2 potte koriander finhakket
2 løk finhakket
4 fedd hvitløk
1 lime (saften av denne)
1 ss worchestire saus
Bland alle ingrediensene godt i en kjøkkenmaskin, slik at deigen blir smidig. Stek en prøvekjøttbolle på stekepannen og smak til med mer krydder eller spe på med litt melk om du syns blandingen blir for sterk.
Tomatsaus
1 løk
2 fedd hvitløk
3 ss god olivenolje
700 g hakkede tomater av god kvalitet (Feks Mutti)
2 ss worchestire sauce
4 ss balsamico
2 ss vinedikk
2 ss sukker
2 ss tomatpuré
1 ts pepper
1 1/2 ts salt
1/2 potte frisk timian
1/2 potte basilikum
1/3 potte oregano
Surr hvitløk og løk i pannen, sammen med litt olivenolje og tilsett tomater. Tilsett deretter worchestire sauce, tomatpuré, balsamico, vineddik, sukker, salt og pepper. Kok i 15 minutter og tilsett friske krydderurter helt til slutt. Koker disse for lenge, vil de få en besk smak.
Dadler med spekeskinke
400 gram dadler
2 pakker spekeskinke
Fjern steinene fra de ferske dadlene og surr spekeskinke rundt. Disse skal varmes i ovnen i 10 minutter på 200 grader, slik at spekeskinken blir litt crispy.
Sirkelsalat
4 bifftomater
2 modne avocadoer
3 pakker fersk mozarella
1 rødløk
+ Balsamico, salt og pepper
Skjær tomater i skiver og del de deretter i to. På denne måten har de en rett kant, som de kan stå på i serveringsfatet. Det samme gjøres med avocado og mozarella. Rødløken kuttes i tynne  båter. Legg ingrediensene etter hverandre i en sirkel og drypp over balsamico, salt og pepper før servering.
Saltbakt smaksfest med valnøttvinaigrette (potetsalat)
800 gram små poteter
2 rødløk
300 gram gode cherrytomater
1/2 dl Olivenolje
1 1/2 ss Havsalt
3 ts Pepper
Dressing
4 finhakkede hvitløksfedd
1 ts salt
3 dl Bergbys sennep
3 ss rødvinseddikseddik
1/2 dl olivenolje
1 kopp ristede valnøtter
1/2 potte basilikum
Skru ovnen din på 275 grader varmluft og legg bakepapir på en plate. Kutt gjerne potetene i to, selv om de er små, slik at du korter ned steketiden. Skjær tomatene i to og kutt løken i store båter. Strø over godt med grovkornet salt og pepper. Hell deretter over olje, slik at saltet henger på potetene og grønnsakene. Stek i 40 minutter og vend om underveis. Følg med på at potetene ikke brennes og at steketiden kan variere ut i fra størrelsen på potetene.
Bland deretter dressingen og vend denne i potetbåtene. Rist hakkede valnøtter i en tørr panne og grovhakk basilikum som has på før servering.
Brødstenger
8-9 dl hvetemel
9 -10 ss smør
1 ts salt
1 ss sukker
2 ss rapsolje
1,7 dl kaldt vann
100 gr fetaost
1/4 bunt frisk timian
1/4 bunt frisk basilikum
1 fedd hvitløk
Topping
1/3 dl olivenolje
Grovkornet salt
Kjør smør og hvetemel sammen til en smuldrete masse, før du tilsetter de våte ingrediensene og krydder. Deigen skal ha ca samme konsistens som trolldeig. Trill ut lange pølser, mens du har biter av fetaost på kjøkkenbenken som jobbes lett inn i deigen. Pensles med olivenolje og drysses med litt havsalt, før det stekes i 200 grader i 30 minutter.

Pesto
2 potter basilikum
1 dl olivenolje
70 gram pinjekjerner
20 gram parmesanost
litt sitronsaft
1/2 ts salt
Kjør alle ingrediensene i en stavmikser, eller grovhakk med en mortel for litt grovere konsistens. Smak til med ekstra krydder.
Hummus
2 bokser kikerter
3 ss knuste sesamfrø/tahini
1 chili
sitron
olivenolje
Kjør sesamfrø i en stavmikser, sammen med litt sitronsaft og olivenolje, slik at det blir til en paste. Eventuelt kan ferdig tahini brukes. Tilsett deretter kikerter og chili og kjør blandingen til en jevn masse. Smak til med mer sitron, chili og krydder.
Raita med mynte
4 dl gresk youghurt (10 % fett)
1/2 potte frisk mynte
1-2 ss olivenolje
1 ss sitronsaft
1 hvitløksfedd
+ salt og pepper
Bland alle ingrediensene og tilsett friske krydderurter. Smak til med litt salt og pepper.
Tusen takk til Trine for fantastisk mat og oppskrifter! Alle bilder utenom de øverste er også tatt av Trine.




torsdag 25. juni 2015

Ny stor giveaway! Vinn spa-opphold i suite på Son Spa - verdi 4.000,-!

Sponset innlegg

Overrask en du er glad i med et Spa-opphold på vakre Son Spa!

Dere får en overnatting for to personer i flott suite med egen balkong, inngang til spa og trening og frokost og middag!

Verdien er på hele 4.000,- 

Konkurransereglene er enkle:
  • Alt du trenger å gjøre er å like Son Spa på Facebook. Klikk HER!
  • Du får en ekstra sjanse for å være med, hvis du deler konkurransen 
Husk å legge igjen mailadressen din hvis du er anonym.

Du kan dele ved å klikke "Liker" under innlegget, på egen Facebookside, på bloggen din eller på instagramsiden din. Del på Instagram med #vakresonspa3 og @franciskasvakreverden.

Skriv en kommentar hvis du deler konkurransen, slik at vi finner deg igjen, du får en sjanse for hver gang du deler. Husk å legge igjen mailadressen din hvis du er anonym.

Trekning 10. august.

Konkurransen arrangeres i samarbeid med Vakre Hjem og Interiør. Klik HER for å doble vinnersjansene dine!



Quality Spa & Resort Son er en av de største spa-satsningene som har blitt gjort i Norge noensinne. Hotellet ligger vakkert til helt i vannkanten og kun 5 minutters gange fra idylliske Son sentrum og bare 40 minutter fra Oslo. Interiøret har et maritimt og hjemmekoselig preg da det er tatt utgangspunkt i seiling som Son er mest kjent for. Historien og de gamle båtbyggeriene gjenspeiles i hotellets profil og interiør. 

Den 2 000 kvadratmeter store spa-avdelingen tilbyr de siste trender innen behandling og velvære. Stedet har flere spisesteder, og får du lyst på en kveldsdrink, kan du besøke Cocktail Lounge eller Lobby Bar. Alle de romslige rommene og suitene har fantastisk havutsikt. 

Spa-oppholdet kan bestilles alle dager! 
Søndager er det begrenset åpningstid i spaen og restauranten kan være stengt på kvelden.

onsdag 24. juni 2015

5 fantastiske sommerplasser i Boheme-stil!

Jeg liker best naturfarger, men om sommeren får jeg en egen trang til å omgi meg med flere farger. Jeg elsker bohem-stilen og drømmer om å lage en plass i skyggen med myke puter og fargerike tekstiler. På disse fem stedene kunne jeg lett har tilbrakt noen timer.

Hvilken er din favoritt?


Kilde

Hadde det ikke vært koselig å lage et slik telt i hagen? Alt man trenger er noen lange greiner, litt stoff og puter. Er helt sikker på at barna mine hadde elsket det. Jeg hadde i hvert fall elsket å ligge her med en god bok eller et interiørblad en god sommerdag.

Bohemian Camping :)
Kilde

Eller hva med dette fantastiske teltet? Tynne skjerf bunnet sammen til en stor teltduk, slik at man også får litt glimt av himmelen. Ja, takk!


Cappadocia, turkey
Kilde

Jeg kunne også helt fint ha ligget her og sett utover landskapet!


Kilde

Men sier heller ikke nei til en god piknikk på stranda!

indoor tent
Kilde

Hvis ikke man finner et sted å sette opp teltet sitt kan man jo alltid lage sin egen krok i stua.


tirsdag 23. juni 2015

Kan man være nesten 100 år og gjøre dette!



Oldemoren til barna våre er litt av en dame!

Om bare to år runder hun det virkelig store tallet! 100 år, men det skulle man virkelig ikke tro!

Vi var akkurat i barnedåp sammen med henne og vi ble igjen for å rydde. Mange av de yngre som var der klagde på vondt i ryggen og diverse andre vondter, som gjorde at de dessverre ikke kunne bli igjen for å hjelpe til, men oldemor var med! Bordene ble ryddet, servise ble skylt, og dukene fjernet. Jeg måtte smile litt ekstra da hun sa: Kan noen tappe vann i bøtte til meg slik at jeg får vasket gulvet! Det var bare såvidt jeg klarte å overtale henne til at jeg kunne vaske gulvet i stedet for henne!

98 år! Tenk dere det!



Men ikke nok med det! Hvert år, helt frem til nå, har hun dratt alene på hytta si helt oppe i Kirkenes, hvor hun er fra. 6 uker har hun vært der alene uten innlagt vann eller noe. Vannet henter hun i en liten bekk ved hytta og klesvasken tar hun ute med vaskebrett! Hun sender tekstmeldinger på mobilen og når vi ringer for å høre hvordan hun har det forteller hun om de seneste oppussingsplanene hennes. Vi var litt nervøse da hun fortalte at hun akkurat hadde malt og det gikk helt fint selv om det var litt vanskelig å rekke selv når hun sto ytterst på gardintrappa!

Er det mulig å være så sprek?

Jeg har selvfølgelig prøvd å finne ut hva som er hemmeligheten. Gode nordnorske gener har nok helt klart sitt å si her. (Hun har aldri tatt medisin i sitt liv (!). Men jeg tror også at det at hun gjør morgengymnastikk hver morgen, lager middag hver dag til seg selv og selv er i sving med rengjøring og lignende har mye å si!

Er hun ikke sprek?

Her sitter hun på naboens firhjuling rett ved hytta hennes.




mandag 22. juni 2015

Bli med på sommerfest til interiørteamet til United Bloggers!

introbilde

Da er jeg i full gang med samarbeidet med United Bloggers. Det fikk en pangstart med sommerfest på gården til Annette & Christian nå i helgen! 
Annette & Christian hadde virkelig overgått seg selv! Et helt fantastisk langbord koselig dekket opp med blomster fra hagen og omgitt av hengende lyspærer ønsket velkommen!
lav1
Blomstene til borddekorasjonen var alle plukket i hagen på småbruket og satt i småvaser langs hele langbordet, og på serveringsbordene ved låveveggen.
lav2
lav3
lav4
Det sorte bestikket fikk mye oppmerksomhet og det er fra Home&Cottage.
lav5
En bar i låven, dekorert med logoen til United Bloggers, med egen bartender og herlig sommermusikk satte stemningen.
lav6


lav8
lav9
Her er jeg sammen med Christan og Isak som var bartender for kvelden.
lav11
Det er 105 bloggere i United bloggers og vi er 10 i interiørkategorien. Det er virkelig en flott gruppe av utrolig kreative mennesker, som jeg gleder meg til å samarbeide med.
Øvre rekke fra venstre:
Marianne Haga Kinder som lanserer siden sin til uken så følg med!!
Nedre rekke fra Venstre:
Så var det to fra gruppen som ikke hadde anledning til å komme på festen som var stort savnet:
lav12
Maten var et kapittel for seg! Den var virkelig helt fantastisk! Vi var så heldige at Trine fra Klisjehjemmet, som er matblogger i United Bloggers, kom og laget maten for oss. Jeg skal prøve å se om ikke jeg kan få henne overtalt til å dele noen av de gode oppskriftene hennes!

lav18
lav16
lav19
lav21
Det ble også tatt opp profesjonell film av kvelden, med droner og kameraer til over en million, så det skal bli spennende å se resultatet av den. Jeg legger den ut så snart den er publisert.

Alle de fine bildene er tatt av flinke Annette.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...